恵比寿「いただきます」

7月15日、頂の姉妹店「あいびき」の店長タケさんこと村上武士が独立のためロックハンズを退職いたしました。

送別会は頂にて行われ、たくさんの方々にお集まりいただきました！

お越しいただいた皆様！ありがとうございました！

そしてタケさん！

本当にお疲れ様でした！！！

色坊主ゴンより（←このネーミング使わせていただきます）

同級生との飲み会の席で、ふと先日常連様のO氏とS子氏がお台場にガンダムがあるという話をしていたのを思い出し、

そしてその話を出してみると、何故かゴン含むベロベロ男４人は朝9時にお台場にいました・・・。

お台場のどこにあるのかわからず、道行く人に「ガンダムどこですか？」を繰り返しながらさまようこと90分、ついに発見しました。

で、でけぇ～！！！

しかもものすごいリアル細部までとてもよく作られていました。正直カッコよかったです

暑かったのでガンダムをおつまみに冷た～いおビールをいただき、各々帰路につきました。

※股下も行きたかったのですが、20分待ちだったので諦めました

今回は東京駅八重洲中央口から徒歩3分の裏路地にある

炭火焼ホルモン ぐうさんにお邪魔してきました。

ホルモンネタ多いですね～このブログ（笑）でもいいのです！

わし、ホルモンを愛してますから

ゴンのオススメはなんといってもこれ！

「まるちょう」です。

これまで結構な数の焼肉店に足を運んできましたが、こんなの初めてでした

よくグルメリポーターが使う「口の中で溶ける」という表現、これがまさにそれ！

やわらかすぎて噛む必要がまったくありませんでした。

また味だけでなくスタッフさんの心地よい接客、料理を出すタイミング等全てがバッチリでとてもいい勉強になりました。

客席は20席と若干小さめのお店なので、予約なしでは滅多に入れないそうです（スタッフの兄さん曰く）

いや～とにかく、ごちそうさまでした

まだ６月だというのにジメジメした空気と暑い日が続きますね

こんな日は涼しくて尚且つスタミナのつくがっつりメシが食べたい

っとゆーわけで、こんなもの作ってみました。

冷しゃぶ

シャキシャキの玉ねぎとポン酢って相性いいんですね。

主役は肉だけとゴンは玉ねぎの方がおいしかったり・・・

これメニューに加えられませんかねぇ～

頂より新作メニュー「アロエのお刺身」の登場です。

「え?!アロエ!!」なんて思う方もいらっしゃいますが、これがまた意外とイケるんです

ツルンとしたのどごしとアロエの苦味は一度食べたらやみつきになります。

横添えのわさび醤油かヨーグルトソースでお召し上がりください

今日は休日、友達と食事をし帰宅した玄関先にて・・・どこからどもなく聞こえる声・・・・

「ゲッゲッゲ・・・」「ゲゴッゲゴッ」（確かこんな声だった！）

門を閉め辺りを見回してみると、なんとヤツはゴンの足元にいました

出ました・・・・カエルちゃんでございます

心臓飛び出そうになりました、止まりそうになりました（ってか一瞬止まったかも）

ていうかここ一応目黒区なんですけど。。。。いるんですね、東京にも。。。。。

諸事情により1週間程ブログを更新できませんでした。も～しわけございません

３日間にかけて開催された頂６周年記念パーティーが無事終了しました

これからも心地よい空間、おいしい料理、最高のサービスを提供できるようスタッフ一同より一層努力していきたいと思います。

お越しいただいたたくさんのお客様、本当にありがとうございました！！

今後とも頂をどうぞ宜しくお願いいたします！

昨日に引き続き今日もやりました！６周年記念パーチー

昨日を上回るお客様のご来店、誠に有難うございました

昨日は一瞬頭が真っ白になりかけたゴンも、今日はスムーズにお料理を提供する事ができホッしました

本当に楽しい１日でした

明日はラストです！ご来店お待ちしております！

本日より始まりました、オープン６周年記念フェア

まずは本日お越しいただいたお客様、ありがとうございました～

こうして６周年を迎えることができたのも、皆様のおかげと感謝の気持ちでいっぱいでございます。

（新参者が何を言うかとお思いの方もいらっしゃるかと存じますが・・・汗）

６周年フェアは３日間開催されます。明日、明後日ご来店予定の皆様！

じゃんじゃん食べて、じゃんじゃん呑んじゃってください

ご来店を心よりお待ちしております

ゴン

まずは２回連続でホルモンネタになってしまって申し訳ありません

でも書きたかったんですお伝えしたかったんです

今日は大崎にある焼肉ホルモン市場「池上線ガード下物語」へ行ってきました。

ここのお勧めはなんといってもこれ！

幻のホルモン＆ミノです（本当にこういう名前なんですよ）

幻というだけあって鮮度はバツグン！生でもいけちゃうんです！

数に限りがあるので、お店に行く前には電話で「今日は幻の肉ある？」と聞くのが通の証。

焼肉好きの方は是非一度足を運んでみてください

ちなみに・・・この写真の男はナツといいまして・・・

ゴンの大親友であります。なんと7月にデビュー戦を控えたプロボクサーです

どうしてもこの写真を使って欲しいといわれたので、UPする事にしました。

どうもすみません～

池上線ガード下物語

東京都品川区大崎2-12-2

03-3495-7220

仕事終わり、常連様のO氏と共にホルモン焼きの徳ちゃんに行ってきました！

超久しぶりの焼肉・・・サイコーでした

ところで皆さんは肉の焼き加減にこだわりはありますか？

近頃はうっすら生の部分が残ってる7分焼きがおいしいという人もいるみたいですが、

ゴン＆O氏は無条件こんがり焼き派！！

ちょっと焦げてるくらいがおいしいのです！焼肉は！

ちなみにその焼き加減を体で表現すると・・・・

  こんな。。。感じ。。。だそうです（汗

注）ホルモンが程よく焼けてくるっとなっているのを表現しております。

とにかく、お肉はよく焼いて食べましょう

休日の自宅にて。

ゴン父と共に倉庫となっていた部屋を整理していたらなんとも懐かしいものが出てきました！

それはこれ

初代プレイステーション！！＆ゲームの数々！！

てっきり捨てたと思っていた物が急に出てきたらちょっと幸せな気分になります

とゆーわけで・・・・

今夜は徹夜決定（ちなみにバイオハザードⅠやります）

本日のまかないは・・・

あいびきの店長タケさんのお父様が送ってくださったこの初鰹を

頂の板長カワさんがさばき・・・

鰹づくし定食の完成

なんて贅沢なまかないなんでしょう

残さずキレイにいただきました～

タケさん、タケさんのお父様。

ごちそうさまでした

頂の新メニュー　京鴨と野菜のハリハリ鍋の登場です

コクもありしっかりとして、それであって脂身は少なくあっさりした京鴨と、

ハリハリ（野菜のしゃきしゃき感を表した表現）としたお野菜がたくさんつまってます

是非一度ご賞味くださいませ～

また、近日中に新メニューが続々登場します。

随時UPしていきますので、「あ、美味しそう～」と思った方は迷わず頂へ

お待ちしております

  GWが終わった途端に暑い日が続きますね

エアコン無し、木造の一軒家に住むゴンは早くも扇風機を取り出し暑さをしのでいます。

それでも汗が止まらず、どうせかくならいい汗かこう！ということで、

今日は巣鴨にある温泉「SAKURA」に行ってきました。

最近東京でも増えましたね、温泉

ここの温泉、塩化物強塩泉というだけあってモノスゴク塩っ辛いんですが、入ってみると本当にお肌スベスベ、トゥルットゥルになります。

お勧めです

風呂上りには定番のコーヒー牛乳を腰に手を当ててグビっといただきました～

まいう～です

「たまにはご飯食べにきなさい」

というわけで今日はお休みなので久方ぶりにオモニ（韓国語で母ちゃん）の手料理を食べてきました。

献立は牛すじの煮込みとチヂミとサラダ（チヂミが出るとはさすがコリアンの家庭料理・・・）

トロットロの牛すじが絶品でした

いつか教えてもらってお店でも出せたらいいな～なんて思ってます。（冬頃に）

外に出ればおいしい料理はいくらでも食べれますが、やっぱりオモニの味がNo１！っと思った１日でした。

ご馳走さまでした

営業中のひと時、突然けたたましく響くサイレン

「なんだ火事かな・・」と思っていたらお店の前を猛スピードで駆け抜けていく消防車。

なんとなんとお店のすぐ隣のビルの４階からが煙出ているとの事

早速様子を見に行っていると、人！ひと！ヒト！すごいヤジ馬でした。

結局はボヤ程度だったそうなんですが、消防車が５台も出てくる大騒ぎでした。

でも一番ビックリしたのは、そのビルの一階にあるカドヤというお店・・・・

お客さんフツーに食事してました・・・・・・(・_・、)

あの・・・今外にいる人集りは貴方達がいる建物の上を見に集まってるんですよ

皆さんも火の元には十分ご注意ください。

※写真がなくてごめんなさい

っというわけで、ちょっと早起きして築地市場に行ってきました～

包丁の出来上がりを待つ間、河田さんに市場を案内してもらう事に。

Let’ｓ場内市場

ちょっと遅めの時間帯だったせいか人数はまばらでしたが、それでも市場は活気に満ち溢れていました。

その活気に終止圧倒されっぱなしでした（寝起き２時間後だったせいかしら）

見学を終えた後はちょっと遅めの朝食をとるため店探しへ。

いくら市場だからって寿司屋並びすぎ・・・・

歩き回った結果、カワさんが板前時代に通ったという洋食屋「豊ちゃん」に決定。

ゴンはカツハヤシなるものを注文。

ボリュームがハンパないっす

朝食としては若干ヘビーでしたが、なんとか完食しました。

ごちそうさまでした

ｱｾｱｾ長い間ブログの更新が止まってしまいました

まずは自己紹介をさせてイタダキマス

直接お会いしてご挨拶させていただいた方もいらっしゃいますが、

3月より頂に勤務しておりますゴンと申します

※「あ、うちのと同じ名前だ」という反応が多いですが、本名です

どうぞよろしくお願いいたします

マクロ入にするのを忘れたので

画質が

さて、今日は初めてまかないを作りました～

メニューは豚キムチです

ご飯のおかずにしても、ビールのお供にもな万能な一品です

ちなみにこの豚キムチ、本家コリアではチェユッポックム（제육볶음）といいます。

直訳すると肉炒めです。シンプル・・・

またこれをご飯にのっけるとチェユットッパッ（제육덮밥）=肉丼になります（マジっす）

肉丼サイコー